フルーツやトマトを美しくカットできるペティナイフ。温かみのある白木ハンドルと抜群の切れ味が特長です。プロの料理人が認めるトップクラスの切れ味と錆びにくさを考慮したブレード(刃)を使用。紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では、当社独自の厳しい合格基準である100枚をクリア。誰の手でも握りやすい10角ハンドル。材質は水に強く、汚れにくい積層強化木を使用しています。一般的な包丁と同じ直刃なので、シャープナーや砥石を使って手軽に切れ味を保つことができます。メンテナンスを行えば「一生モノ」としてお使いいただけます。※職人の手作業で刃をつけています。そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。 手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。※自然素材を使用しているため色合いや模様などが微妙に異なります。自然素材ならではの風合いをお楽しみください。【刃物のまち・岐阜県関市で受け継がれる職人の手仕事】創業1932年の刃物メーカー「ヤクセル」の熟練の職人が包丁の刃を1本1本手作業で研磨。毎日繰り返し使うものだからこそ、機能性はもちろんのこと、日本の美意識を活かした暮らしに馴染むデザインを追求しています。長く使い続けていただくために、包丁職人による研ぎ直しなどの有料メンテナンスサービスも行っています。