[機能]四隅の角部が厚くなっているので、使用時に裏面が接地しません立てかけて置く時もフチが接さないフチのカーブ設計ぬめり・黒ズミがつきにくく、菌の繁殖を防ぐ抗菌剤入りアルコール除菌OK刃当たりが良く、包丁の刃先を傷めにくい食材がすべりにくい表面のエンボス加工付き表側は、汁が出やすい具材のカット時、作業台に汁が漏れるのを防ぐ溝付き裏側は溝がないので、食材により使い分けられる毎日使うからうれしい15%の軽量化(同メーカー既存製品との比較)適度な重さで安定感があり、扱いやすく、反らないので、シンクに橋渡しして使えます[デザイン]両面のデザインが違うので、裏表がわかりやすく、食材の使い分けに便利置いた姿もサマになるデザインバードサークル柄は両端に1cm刻みの目盛り付き(裏面のみ)