刺身の柵の解凍に冷凍の柵を優しく解凍出来ます。加熱をしないので、お刺身に最適です。溝があるので、食材が汁で浸りません。お弁当の粗熱取りに忙しい朝、お弁当を盛り付けながら粗熱を取れるので時短になります。炊き立てご飯の粗熱取りに炊いたご飯の粗熱をサッと取って冷凍保存出来ます。冷凍庫に入れて急速冷凍冷凍庫に入れれば、上に載せた物の冷却を促進させ、冷凍を早めます。