旬の2月~5月に水揚げされた大きな広島県産牡蠣をスチームし、旨味を凝縮させました。厚生労働省の推奨するノロウイルス失活化条件である、85°C以上で90秒以上の加熱をしています。生食用なので解凍してそのまま食べられ、お鍋料理やカキフライなど幅広い料理にお使いいただけます。加熱済みなので料理の時短も図れる簡便商品です。【お召し上がり方】解凍してそのままでも、フライや鍋や炒め物など加熱してもお召し上がりいただけます。【スタッフが食べてみました!】一粒がとても大きくてプリプリした食感、火を入れても縮まずプリプリさはそのままです。濃厚でクリーミーな味で、生で食べても生臭さはなくおいしく食べられましたきのことブロッコリーを加えてアヒージョにして食べたら抜群においしかったです!