しじみ屋かわむらのしじみは"だし取りとしてのしじみ"だけではなく、特許製法・深層流海水を用いたしじみの砂抜き(※)で身までおいしく食べられます。※沖縄東方沖1400メートル付近から汲み上げたミネラルをたっぷり含んだ深層水を砂抜きに用いることによりしじみの細胞が活性化し砂をよく吐くようになります。泥地で捕れたしじみならヘドロ臭いのでは?と思われるかもしれませんが深層流海水により泥くささを軽減し、職人による選別されたしじみです。【おとりよせ】【簡単調理】