ボウルの上にのせてだしをとる時に用いる浅型ざるボウルにしっかりはまる盆ざるのように使えますざるがぐらつかず安定し、だしの材料がだしに浸かってしまう事が無いので最後の一滴までしっかりと良い状態で漉すことができます晒しの布巾を敷いて使うと、より透明度の高い上質なだしを家庭でとることが可能18-8ステンレス鋼を使用。綾織りのアミを使用しているので、丈夫で水切れがよいです縁のつなぎ目が無いので、汚れがたまらず洗いやすいです