前バラとは、牛の頭側についているバラ肉で、全体的に筋肉質で少し硬めですが噛めば噛むほど凝縮された旨味を感じることができます。実は商品化することが難しい部位なのですが、今回は薄く切りすき焼き・しゃぶしゃぶ用にすることで提供させていただけることになりました。牛丼や肉じゃがにもよく合う部位で、インゲンやニンジンに巻いて牛肉野菜巻としても美味しく食べられ、お料理のレパートリーが広がります。300g(約2人前)とちょうど食べ切りサイズでお値段もお得感があります。 【バイヤーおすすめコメント】少し硬めではありますが、その分味がギュッと詰まっているので"肉感"を感じることができるお肉です。いつもの食卓をちょっと豪華にしてくれる、贅沢グルメはいかがでしょうか。