【マイクロブレイン社製】マイクロプレイン社は1990年創立の大工道具の専門メーカー 。1994年にマイクロプレイン社がまだキッチン用品を製造していなかった頃、カナダ人の主婦がすりおろすのが難しいオレンジの皮を、倉庫にあったマイクロプレイン社の木工用のヤスリを発見しすりおろしてみたところ、その切れ味に感動し、その後キッチン用に改良されて発売されました【料理研究家に愛される理由】アメリカ・ヨーロッパで販売されており、日本でもチーズ・しょうが・ニンニクなどにも使用できると、料理研究家の方々にも支持されています独自技術で作られた、ひとつひとつの小さな刃が、様々な食材をすばやく簡単におろします切れ味が良く、目詰まりしないので、お手入れがとても楽に行えます【さまざまな食材で活躍】チーズはもちろん、ニンニク、玉ねぎ、人参、オレンジの皮、ナツメグなど、刃の上で軽く滑らせるだけでおろせますショウガなど、通常は残ってしまう食材の繊維も、繊維ごと細かくするので、食感が良くなります#おろし金